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大雪时节说养生:在“藏”字上下功夫

2017-12-13 23:30浏览次数[] 文章来源:未知

  

  今天迎来大雪节气。大雪是二十四节气中的第21个节气,是冬季的第3个节气,标志着仲冬(即农历十一月)时节的正式开始,气温将更低,白昼也将更短。

  大雪时节,万物养藏。很多虫子要过冬要蜇伏,蛇和熊要冬眠,很多树木秋天凋落叶子,整个树的气机不断地向下收缩到根部,就是要养精蓄锐待明年而发。

  人也一样要养精蓄锐,在“藏”字上下功夫。冬天养藏做得好,接下来的一年里就会精力充足。冬天藏精不好,使身体素质不佳,免疫力下降,到春天受到外界的干扰和体内伏邪发动而产生了这样那样疾病。

  中医认为,此时是阴气最盛时期,肌体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此,要通过调饮食、慎起居、适温寒等综合调养,达到强身养生的目的。

  大雪节气,我们应注意防止风邪和寒邪的侵入,除了头部和脚部的保暖外,还应保护好胸腹和关节部位。因为胸部受寒之后,易折伤体内阳气,从而引发心脏病;而腹部受寒则易引起胃肠疾患。除了胸腹之外,颈肩和腰腿部也是易受寒邪侵袭的部位。颈肩部受了风寒后,肌肉容易痉挛、疼痛,甚至还会牵扯到背部;腰为肾之府,肾为人体先天之本,腰部受寒冷刺激,易使局部血管收缩,血流减缓,引起腰部疼痛;腿部受寒则腿部肌肉容易发生收缩、痉挛,甚至引发膝关节炎。

  因此大雪时节应格外重视以上部位的保暖,除了要穿些防寒的衣服、戴好帽子外,还应扎上围巾以保护颈肩,必要时应戴上护膝以保护腿部。

  此时动物开始冬眠,不冬眠的也躲在洞里不出来了,所以人们也应该顺应自然规律,早睡晚起,以待阳光。让阳气蓄养,等待下一个春天的到来,这就是“养藏”、“奉生”之道。

  睡好“子午觉”,除了保证夜间睡眠,午饭后可适当打个盹,但要避免睡时着凉。在白天多晒太阳,以利阳气的生长。

  “三雪”指雪藕、雪菜、雪梨,雪藕是莲藕的一种,因其“色白如雪”而得名。生吃可辅助治疗肺结核咯血、淋病、衄血等症;熟吃有健脾开胃,止泻固精功效;雪菜性温、味甘辛,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用;雪梨有生津润燥、清热化痰功效,源自河北的雪花梨润燥清风,药用价值很高,是做“雪梨膏”的好材料。

  大雪时节饮食宜“进补”。我国民间素有“冬季进补,开春打虎”的俗语,因为冬季是匿藏精气的时节,冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,增强身体的抗寒能力。冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,进而有助于体内阳气的升发。

  食补:常吃一些温补性的食物,如羊肉、牛肉等肉类,还要多吃一些益肾类的食物,如腰 果、芡实、山药、白果、核桃等。此外,黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等也要多吃一些,它们不仅可以补养肾气,还可抵抗寒冷,且能润肺生津。

  药补:尤其是老年人或身体虚弱的人,在食补的同时,也可以用些药物进补。大雪节气常用的补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、枸杞等,可和肉类一起做成药膳食用。药补要注意因人、因时、因地,才能真正达到养生的目的。

  大雪“进补”不要一味地补充有营养的食物,要根据地域、天气吃不同的食物。江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补;北方气候寒冷,可以用羊肉、牛肉补充身体元气,增加御寒能力;如果天气持续干燥,还要在滋补时增加冰糖、百合等甘润的食物,以起到“灭火器”的作用,防止身体上火。

  此外,大雪节气,室内空气干燥,若食用新鲜蔬菜的量减少,会造成维生素B缺乏而诱发口角炎。因此,冬季应多喝水,多吃水果和蔬菜。适当多吃大蒜、韭菜、辣椒、生姜、洋葱、山药、桂圆、栗子等性属温热的食物,以助于御寒.

  原料:活母鸡 1 只,枸杞子 15 克,三七 10克,姜 20 克,葱 30 克,绍酒 30 克、胡椒、味精适量。

  制作:活鸡宰杀后处理干净,枸杞子洗净,三七 4 克研末,6 克润软切片,生姜切大片,葱切段备用。鸡入开水锅内焯去血水,捞出沥干水分,然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内,把鸡放入气锅中,注入少量清汤,下胡椒粉、绍酒;再把三七粉撒在鸡脯上,盖好锅盖,沸水旺火上笼蒸 2 小时左右,出锅时加味精调味即可。

  原料:瘦猪肉 100 克,青笋 20 克,枸杞 20克,油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

  制作:枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝,拌入少量淀粉。炒锅烧热加入适量的油,将肉丝、笋丝同时下锅翻炒,烹入绍酒,加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀,放入枸杞子翻炒至熟,淋上麻油即可起锅。

  功效:滋阴补血,滋肝补肾。适宜体虚乏力、贫血、神经衰弱、性功能低下者食用。

  大雪节气可选择动作幅度较小的有氧运动,如快走、慢跑、跳绳、爬楼梯、散步、太极拳等,在运动前一定要做好热身活动。因为大雪时节天气寒冷,人体各器官系统保护性收缩,肌肉、肌腱和韧带的弹力和伸展性降低,肌肉的黏滞性增强,关节活动范围减小,身体容易发僵,不易舒展。如果不做热身活动就锻炼,往往会造成肌肉拉伤、关节扭伤。因此大雪节气进行健身锻炼,尤其是在室外锻炼时,首先应做好充分的热身活动。

  2、用冷水洗脸、擦身或冬泳能抗寒健身,预防感冒,甚至能包治百病,这种说法多年来一直流行于国内外,虽然其健身作用不可否认,但如果方法不当,很容易诱发危险。老年人,特别是有心脑血管和其他血管疾病的朋友,千万别心血来潮,跟风模仿这些健身法。这样很容易诱发心脑血管疾病,发生卒中或猝死等严重问题。

  3、冬季也是心脑血管疾病等常见病的高发期,正如中医所说:“寒则凝,凝则滞,滞则不通”,也如西医所说,寒冷可致血管收缩,血液粘稠度增高等,致使发病。需要提醒的是,中老年朋友在冬季突发任何身体的不适,一定要及时到正规医院去检查,不要忍病、扛病、拖延病,以免贻误病情,危及生命。

  冬属阴,故冬“去寒就温”,预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。

  必须经常保持脚的清洁干燥,袜子勤洗勤换,每天坚持用温热水洗脚,同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上,活动双脚。此外,选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。

  冬日虽排汗排尿减少,但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养,以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000~3000毫升。

  冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是运动,如慢跑、跳舞、滑冰、打球等,都是消除冬季烦闷、保养精神的良药。

  冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍,应注意常开门窗通风换气,以清洁空气,健脑提神。

  冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡,晨起服热粥,晚餐宜节食,以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。

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